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165 - GOUFFE (Jules). Le Livre de Cuisine, comprenant la Cuisine d…

Estimation 30 € - 50 €

Description

GOUFFE (Jules). Le Livre de Cuisine, comprenant la Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine avec 25 planches imprimées en chromolithographie et 161 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat. Paris, Hachette, 1867. Grand in-8, reliure demi-basane verte, reliure accidentée. Rousseurs assez présentes sur tout le volume Jules Gouffé (1807-1877), ancien officier de bouche du Jockey-club, est parue en 1867. « Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent » : Vicaire 417.

À propos de la vente ESTAMPES ANCIENNES & LIVRES

Lieu de vente

Date 16/06/2026 à 14h30

Ref. : 1048 - 1

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