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ALDE
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PARMENTIER (Antoine-Augustin). Recherches sur les végétaux n…
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PARMENTIER (Antoine-Augustin). Recherches sur les végétaux n…
Estimation 300 € - 400 €
Lot volontaire
Description
PARMENTIER (Antoine-Augustin). Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre. Paris, Imprimerie royale, 1781. In-8, basane fauve flammée, dos lisse orné (Reliure du début XIXe siècle). Édition originale du grand traité de Parmentier sur la pomme de terre, l'un des plus complets sur ce sujet.
Elle est illustrée d'une représentation du « moulin-râpe » gravée par Gaitte sur une planche dépliante.
L'ouvrage est une refonte du Mémoire qui a remporté le prix de Besançon de 1772, qui portait sur la question : Indiquer les végétaux qui pourraient suppléer, en temps de disette, à ceux qu'on emploie communément à la nourriture des hommes.
Parmentier fut l'un des premiers à prôner les aliments végétaux.
Mors et coiffes restaurés, pièce de titre renouvelée, coins émoussés.
Vicaire, 657 – Oberlé, n°693 – En français dans le texte, n°173.
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