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273 - CARÊME (Marie-Antoine dit Antonin). Le pâtissier royal paris…

Estimation 200 € - 300 €

Description

CARÊME (Marie-Antoine dit Antonin). Le pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne ; suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Paris, Firmin Didot, 1828. 2 volumes in-8, demi-basane fauve, dos lisses ornés, pièces de titre basane rouge, ranches jaspées (reliure de l’époque). Seconde édition ornée d’un titre frontispice et 40 planches dépliantes (Notées 2 à 41). Exemplaire similaire au précédant mais diffusé par Firmin Didot qui a fait imprimer une page de titre à son adresse. Signature de Carême sur le faux-titre. Mors frottés et fendillés. Page 199 courte de marge. Rousseurs et brunissures.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

Crédits photos : Contacter la Maison de ventes