1 / 3
Description
[CHARCUTERIE]. Ensemble 10 volumes : HENNEL (L.). Pratique et technique en charcuterie, salaison, conserve. Paris, 1966. Grand in-8, cartonnage éditeur. - HENNEL (L.). Pratique et technique en charcuterie, salaison, conserve. Paris, 1977. In-4, cartonnage éditeur. – MICHEL (F.). Le Répertoire de la charcuterie. Paris, Flammarion, 1933. In-12, toile grise, pièce de titre basane havane. (Tiessen). – LEROY (A.). Le Porc. Paris, Hachette, 1942. In-12, cartonnage éditeur. – Le Petit élevage du porc, par une réunion d’Eleveurs. Paris, Le Prat, 1945. In-12 broché. - NAGEL (Kurt). Rund um die Wurst: Ein Spezialitätenkochbuch. 1978. De forme rond (23,5 cm.), relié en demi-veau rouge, chemise et étui. – LANDRIEU (F.). Produits tripiers. 2003. In-4, reliure éditeur, jaquette, étui. Ex-Libris J.P. et G. Daul. – VERROUST, PASTOUREAU et BUREN. Le Cochon. Histoire, symbolique et cuisine du porc. 1987. In-4, reliure éditeur, jaquette. – LABORDE-BALEN (L.). Le jambon de Bayonne. 1991. In-4, reliure éditeur. – ALEN (F.), JACOBS (J.), DE CLERCQ (M.). Jambon Ganda. De la production traditionnelle aux hautes voltiges culinaires. S.d. In-4, cartonnage éditeur. Ex-Libris J.P. et G. Daul.
Crédits photos : Contacter la Maison de ventes
Vous aimerez aussi