301 - FOURNIER (J.B.) et L. Sébastien LENORMAND. L'Art de préparer…

Estimation 150 € - 200 €

Description

FOURNIER (J.B.) et L. Sébastien LENORMAND. L'Art de préparer, conserver et désinfecter les substances alimentaires, suivi de la construction de différents fourneaux économiques. Nouvelle édition. Paris, Barba, [1832]. Fort in-8, demi-vélin (Reliure moderne). Rare ouvrage, troisième édition, dont la première édition parut en 1818 et la seconde de 1829. Elle est ornée de 3 planches dépliantes. Dans l'importante première partie, sont traitées les propriétés et les recettes des substances alimentaires végétales et animales. La deuxième partie est consacrée aux combustibles, fourneaux et vases de cuisson. Rousseurs. On y joint : [FORTIA DES PILES]. Omniana, ou Extrait des archives de la société universelle des Gobe-mouches. Dédié à S.S. le Président, Fondateur et Général en chef par C. A. Moucheron. Paris, Maradan, 1808. In-12, broché. Frontispice, titre, xvi-424 pp. Édition originale. Recueil d'anecdotes et facéties de la société badine des Gobe-Mouches dont Jourgniac-Saint-Méard était le président et Grimod de la Reynière le secrétaire général. C.A. Moucheron est ici le pseudonyme de Fortia de Piles (1758-1826) et Guys de Saint-Charles (1758-1828?). Curieux frontispice gravé par Mariage, représentant un diner de la société des Gobe-Mouches. Rousseurs. Aude, Bibliographie critique et raisonnée des Ana, p. 77. CADET-DE-VAUX. L’ami de l’économie aux amis de l’humanité, Sur les pains divers. Paris, colas et Huzard, Décembre 1816. In-8, 64 pp., broché. (dos factice). [DURAND (Charles)]. Le Cuisinier Durand. Cuisine du midi et du nord. Troisième édition. Nîmes, l’auteur, décembre 1837. In-8, demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés. (Reliure de l’époque). Portrait frontispice.

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Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

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