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263 - [BIERE]. Ensemble 2 ouvrages et un manuscrit. . Recette manu…

Estimation 200 € - 300 €

Description

[BIERE]. Ensemble 2 ouvrages et un manuscrit. . Recette manuscrite du 18° siècle pour fabriquer de la bonne bière. (vers 1750), 2- 4 pp. in-12. Sur le premier feuillet cachet ex-libris Ex museo j. Buisson doct medici. Recette détaillée et très curieuse pour l’époque, ceux-ci sont fort rares. . BAUBY (G.). Guide pratique de la fabrication de la Bière d'après les procédés les plus récents, suivi du code des contributions indirectes en ce qui concerne la brasserie. Strasbourg, Le Roux, 1867. In-4, toile beige (reliure de l’époque). Edition originale de cet ouvrage peu courant. Il est illustré de 20 planches hors-texte. Rousseurs, salissures, quelques pp. froissées, déchirures réparées sans manque à deux ff., restauration avec manque de texte p. 77-78, reliure fanée. . PASTEUR (Louis). Etudes sur la biere, ses maladies, causes qui les provoquent, procede pour les rendre inalterable, avec une theorie nouvelle de la fermentation. Paris, Gauthiers-Villars, 1876. In-8, bradel demi-chagrin havane à coins, dos lisse orné, tête dorée. Edition originale. Elle est illustrée de 85 figures dans le texte et 12 planches gravées hors-texte. Quelques rares piqures éparses.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

Photos modifiées le 21/05/2026 à 10h11

Crédits photos : Contacter la Maison de ventes