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105 - EDLIN (Abraham). L'Art de faire le pain, et observations thé…

Estimation 80 € - 120 €

Description

EDLIN (Abraham). L'Art de faire le pain, et observations théoriques et pratiques sur l'analyse et la synthèse du froment,... Paris, J.J. Paschoud, Genève, chez le même libraire, 1811. Première édition française de ce traité consacré au froment et aux procédés de panification, publiée après l'édition originale anglaise, dans la traduction de Jean Peschier.

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Lieu de vente

Date 14/11/2026 à 10h30

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