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Description
AMERO, Justin - Les classiques de la table. Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes. Un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc. et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des classiques de la table par Justin Améro. Paris, Firmin Didot, 1855. 2 vol. in-12, XV, 554, 529 p., 7 portraits h. t., demi-chag. rouge de l'ép., dos à nerfs orné.
Comprend BRILLAT-SAVARIN, La Physiologie du goût - CUSSY, L'Art culinaire - GRIMOD DE LA REYNIÈRE, Calendrier gastronomique - GAUBERT, Dictionnaire hygiénique des aliments - De l'Art culinaire chez les peuples anciens - Chez les peuples modernes - Praticiens, gourmands, buveurs les plus fameux - Variétés littéraires - Anecdotes - BERCHOUX, La Gastronomie - COLNET, L'Art de dîner en ville - Poésies diverses. (On joint :) MONSELET, Charles - Gastronomie. Récits de table. Paris, Charpentier 1874. In-12, demi-chag. (Ens. 3 vol.)
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