1 / 3
ALDE
15
-
PAPIN (Denis). La Manière d’amolir les os, et de faire cuire…
15
-
PAPIN (Denis). La Manière d’amolir les os, et de faire cuire…
Estimation 800 € - 1 000 €
Lot volontaire
Description
PAPIN (Denis). La Manière d’amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & a peu de frais. Avec une description de la machine dont il se faut servir pour cet effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences. Paris, Estienne Michallet, 1682. In-12, veau brun, dos orné, tranches jaspées (Reliure de l'époque). Édition originale française de cet important ouvrage sur l’invention de l’autocuiseur.
Elle comprend 2 planches dépliantes.
Exemplaire du premier état extrêmement rare (mot « fin » en bas de la p. 158, sans les pp. 159-164 et les 6 ff. contenant les deux Advis).
Papin publia d’abord cet ouvrage à Londres en 1681. Dans cette édition française, il fait part des améliorations apportées depuis un an à sa machine. Cette invention permit d’extraire la gélatine des os pour s’en servir comme substance alimentaire, et de réaliser en 1707 un bateau à vapeur à quatre roues à aubes. Papin mourut à Londres dans la misère en 1714.
Ex-libris manuscrit : Carbon de Prévenquières.
Vicaire, 651-653 – Bitting, 355 – Cagle, 369 (2e tirage) – Cat. Messager, n°230.
Crédits photos : Contacter la Maison de ventes
Vous aimerez aussi