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38 - CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). Le Cuisinier parisien, …

Estimation 300 € - 400 €

Description

CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). Le Cuisinier parisien, ou l’art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Paris, Au dépôt principal, 1842. In-8, demi-basane noire, dos lisse orné de fers dorés romantiques (Reliure de l’époque). « Troisième édition revue, corrigée et augmentée », qui serait en réalité la seconde de l’ouvrage, la « première édition » n’ayant jamais existé, sauf avec la mention « deuxième édition » (1828) d’après Morcrette. 25 planches gravées au trait, d’après les dessins de Carême, par Normand fils, Hibon et Thiérry (titre-frontispice et 24 planches dépliantes). Quelques rousseurs, mouillure claire marginale sur les derniers feuillets. On joint, du même : Le Cuisinier parisien, ou l’art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Deuxième édition. Paris, Chez l’auteur et Galerie de Bossange père, 1828. Demi-veau, dos lisse orné, supra libris en pied du dos (Reliure de l'époque). Titre et 24 planches dépliantes, plus une planche venant d’un autre ouvrage. Ex-libris manuscrit et supra libris d'Isidore Fleury. Reliure grossièrement restaurée, plusieurs feuillets restaurés, page de titre et titre gravé en fac-similés, nombreux feuillets brunis, rousseurs et mouillures. Vicaire, 146 – Oberlé, 188.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

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