366 - PICON (Guillaume). Versailles. La Révolution gastronomique […

Estimation 200 € - 300 €

Description

PICON (Guillaume). Versailles. La Révolution gastronomique [version française]. Paris, Éditions Dilecta, 2023. In-4 relié pleine toile noire de 400 pp. + 5 tirés à part, sous coffret. Tirage à 900 exemplaires, celui-ci un des 400 en français (n°5). Les 5 tirés à part reproduisent des gravures, une pour chaque siècle analysé dans le corps de l'ouvrage, le dernier tiré à part figurant une œuvre de l'artiste contemporain Philippe Cognée. Cette publication, sous la plume de l’historien Guillaume Picon est réalisée grâce à la précieuse collection de menus historiques de Jean-Maurice Sacré et la collaboration du secrétaire perpétuel de l’Académie des gastronomes, Nicolas Kenedi.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

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