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368 - [POISSONS]. Ensemble 5 volumes. BOUZY (Michel). Les Poissons…

Estimation 100 € - 120 €

Description

[POISSONS]. Ensemble 5 volumes. BOUZY (Michel). Les Poissons, coquillages, crustacés et leur préparation culinaire. Paris, chez l'auteur, 1929. In-8, broché, , couverture illustrée. Edition originale ornée de 5 planches hors texte. L'un des meilleurs ouvrages sur le sujet publié par Michel Bouzy, chef de cuisine chez Prunier. RANSON (G.). La vie des huitres. Paris, Gallimard, 1943. In-8 broché. (mouillure claire angulaire). MUREAUX (Jean de). La cuisine au poisson. Paris, Editions Cep, 1946. Petit in-8, cartonnage illustré par J. Hémard de l’éditeur. (un cahier jauni). Les meilleures recettes culinaires pour poissons, crustacés et coquillages. Paris, Blondel La Rougerie, 1927. In-8 broché. (dos abimé). BREVIAIRE des huitres. Zurich, CEM, 1979. Petit in-8, cartonnage éditeur. Ex-dono autographe à C. Ignace.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

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