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37 - CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). L’Art de la cuisine fra…

Estimation 400 € - 500 €
Frais de vente
Description
CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). L’Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique des bouillons en gras et en maigre. Paris, Chez l’éditeur et Renouard, Tresse, Mansut, Maison ; Londres, Jeffs, 1833-1835. 3 volumes in-8, demi-vélin avec coins, dos lisse, pièce de titre maroquin bordeaux (Reliure moderne). Édition originale, illustrée d’un portrait-frontispice, de 2 titres gravés et de 22 planches hors texte. Nombreux feuillets brunis, rousseurs, mouillures. On joint, du même : Le Cuisinier parisien, ou l’art de la cuisine française au XIXe siècle. Paris, Firmin Didot, 1828. In-8, demi-vélin avec coins, dos lisse, pièce de titre maroquin bordeaux. Deuxième édition illustrée d’un titre gravé, et 25 planches dépliantes. Rousseurs, mouillure en fin de volume.
À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus
Lieu de vente
Date 09/06/2026 à 14h00
Photos modifiées le 21/05/2026 à 10h10
Crédits photos : Contacter la Maison de ventes
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