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215 - (Gastronomie). DUBOIS (Urbain) et BERNARD (Émile).

Estimation 80 € - 100 €

Description

(Gastronomie). DUBOIS (Urbain) et BERNARD (Émile). La Cuisine classique, études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française. Ouvrage illustré de 462 dessins gravés, 3700 recettes embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d’après l’ordre et les principes de Grande Cuisine. Dix-huitième édition, Paris, Flammarion éditeur, 1905. Deux volumes in-4 (31x25 cm), demi chagrin (très frotté), plats de percaline rouge. Cachet de signature de propriété d’Urbain Dubois, tome second.

À propos de la vente LIVRES ANCIENS ET MODERNES

Lieu de vente

Date 30/06/2026 à 13h30

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