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Description
PATISSERIE 2 vols. GOUFFE Jules. Le livre de Pâtisserie. Paris, Hachette et Cie, 1873. Grand in 8 ½ basane usagée du temps dos lisse orné, papiers des plats avec défs et usures. Rousseurs importantes, mouillures claires. 10 planches en chromolithographie dont 1 frontispice et gravures bois in texte. 1 cahier déboité. Charnières intérieures usagées. BAILLEUX Louis. Le Pâtissier moderne ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie française. Paris, chez l’auteur, sans date. Grand in 8 ½ basane usagée du temps, 1 plat détaché. Orné de 37 planches (sur 38, manque la 1ere planche). Petites salissures intérieures.
Consultant : M. François JULLIEN
À propos de la vente
LIVRES ANCIENS ET MODERNES - DOCUMENTATION
Lieu de vente
Date
09/06/2026 à 14h00
Photos modifiées le 01/06/2026 à 15h17
Crédits photos : Contacter la Maison de ventes
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