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107 - Anonyme. Le Manuel de la friandise, ou les Talents de ma cui…

Estimation 100 € - 150 €

Description

Anonyme. Le Manuel de la friandise, ou les Talents de ma cuisinière Isabeau mis en lumière, contenant l'art de faire soi-même une excellente cuisine et de manger de bons morceaux sans faire trop de dépense. On y a joint la manière de faire des pâtés excellens et de choix, des pâtisseries fines, des œufs au sucre et à la crème, des fruits à l'eau-de-vie d'élite, des confitures fines, sèches et liquides, des fromages glacés, et enfin le café et le chocolat etc. etc. Par l'Auteur du Petit Cuisinier économe. Paris, Janet, An V, 1796 et 1797. In-18 cartonnage percaline beige, pièce de titre au dos (reliure XIXe s.). [1] faux-titre, [1] frontispice, [1] titre, pp. xiii-xxxviii (dont "vocabulaire ou table alphabétique des formules de cet ouvrage, etc."), 264 pp. Il manque les xii premières pages liminaires comportant l'avant-propos et le début de la pièce en vers intitulée "Idées d'un homme d’esprit sur la Cuisine, A une parente aimable qui lui avait indiqué une Cuisinière nommée Isabeau". Rare édition originale. L'auteur est resté inconnu des principaux bibliographes. "Cet exemplaire est bien complet du frontispice gravé… et 'graveleux' !" (J.M.) Ex-libris CH à la devisse "lex est quodcumque notamus". (Vicaire 562 ; inconnu à Quérard et à Barbier.)

À propos de la vente MONTIGNAC - 31e VENTE DE LIVRES - 1er jour sur 4 - n°1 à 549

Lieu de vente

Date 19/08/2026 à 11h00

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