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730 - Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des …

Estimation 100 € - 150 €

Description

Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde [...]. In-8°; 15 h.-t. (piqûres et rouss.). - Édition originale de ce choix de textes réunis par C.F.A. Fayot (1797-1861), "secrétaire de feu Carême" qui collabora au "Pâtissier royal parisien" du même, soit : "La Physiologie du goût" de Brillat-Savarin, "La Gastronomie", poème en musique de Berchoux, "Des ressources de la table pendant toute l'année" ou "Calendrier gastronomique" de Grimod de la Reynière, "L'art de dîner en ville" de Colnet, "L'Art culinaire" du marquis de Cussy, les "Dîners étudiés" par Lady Morgan, les "Effets excellents du régime et de la modération" du Dr Réveillé, "De la vie du prince de Talleyrand" de Bourdon, etc. Ill. de qqs in-texte et de 15 portraits ou scènes gastronomiques h.t. Précédé d'une dédicace de Fayot à Jules Janin et d'explications sur "Le linge de table". - Réf. Vicaire 176 (ne signale que 14 h.-t.). - Pas dans Oberlé.

À propos de la vente Prints & Drawings, Photographs & Comics, Rare Books, Atlases & Manuscripts, Surrealism, Congo, Erotica & Ballets russes

Lieu de vente

Date 25/06/2026 à 13h00

Crédits photos : Contacter la Maison de ventes