1 / 3

36 - CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). Le Pâtissier royal pari…

Estimation 300 € - 400 €

Description

CARÊME (Marie-Antoine, dit Antonin). Le Pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne ; suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Paris, Chez l’auteur et Galerie de Bossange père, 1828. 2 volumes in-8, demi-basane fauve, dos lisse orné de filets et fleurons dorés, tranches marbrées (Reliure de l’époque). Seconde édition, ornée d’un titre frontispice et de 40 planches dépliantes (numérotées 2 à 41). Signature de Carême sur le faux-titre. Déchirure sans manque pl. 16. Planches 40 et 41 reliées avec la planche 15. Quelques rares rousseurs.

À propos de la vente Gastronomie - Une collection de menus

Lieu de vente

Date 09/06/2026 à 14h00

Crédits photos : Contacter la Maison de ventes